Lempi (right_to_cry) wrote,
Lempi
right_to_cry

Category:

Луковый суп

Наверно, у каждого есть этакое блюдо фикс. Луковый суп — моя случайная любовь, я попробовала его в Париже, выбрав по принципу "самый дешевый суп в меню". Не пожалела :) С тех пор я при возможности стараюсь продегустировать его в разных местах и сравнить. Ну э. Самый приличный мне попадался в питерской брассерии а ля Бельгия (хотя там они делают его со сливками). Самый экстравагантный встретился в Госларе — он даже заслуживает отдельного описания. Во-первых, там были черри. Во-вторых, там была смесь белого и красного лука, к тому же вареного. И в-третьих, на небольшую тарелку там была без малого горсть перца горошком. В общем, не ешьте его в Госларе.

Сама я делаю его по этому рецепту, даже с не самым блестящим луком получается вкусно. В этот раз я даже разорилась на кусочек грюйера. И люблю, когда лук карамелизован до коричневого цвета.

31A9910B-4B08-40CF-8701-AAE159819102
Tags: here is the news
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments